マンゴープリン in バンクバー

　なぜ機内食を半分以上残したかというと。バンクーバーに着いたらこれを食べたかったのです。マンゴープリンです。
　香港が英国領から中国に返還される際に、腕のいい料理人はカナダに移民して逃げたと言われています。そのような人たちがバンクーバーに移り住んだため、広東料理が世界で一番美味しいのは、もはやバンクーバーではないかと言う人もいます。あながち嘘ではありません。飲茶のレベルは香港級かそれ以上です。

　マンゴープリンも美味しかったです。でもいかんせん南国の香港ほど熟れたマンゴーを使っていないせいか、さすがに昔の香港のものほどではありません。でも日本で手に入るものよりは上でした。昔の香港で食べた最高のものを100点としたら、先日の日本の糖朝が私の採点では68点で、香港の麒麟レストランが70点といった感じです。なんだかんだこの20年で食べたもののなかでは一番上です。
　でも美味しいマンゴープリンにであえて、カナダ最高！！！です。

追記：帰国便の前にもう一度この麒麟に寄ったのですが、今度はマンゴープリンの味が落ちていました。

　どうも個体ごとにマンゴーの切り身の入り具合がムラがあるようで、私のはダメでしたが、同行者のにはいっぱい入っていました。大量に作るさいにムラがでているのでしょうね。

　やはり麒麟のもマンゴー切り身でごまかしているマンゴープリンなのでこういうことになります。ゼラチン部分の味はたいしたことありませんでした。

　なので私のマンゴープリンの旅は続きます。