レストラン日水土

　レストラン日水土に行ってきました。
ここは日本で一番野菜料理が美味しい店ではないかと思います。素材はナチュラル・ハーモニーの自然農法野菜、それを浅川勇人シェフが最大限自然の味を引き出すソースと料理法で味合わせてくれます。

　浅川シェフの料理本を見て、自分でも作ったことがある料理もあるのですが、やはり本物は全然違います。食べながらどこが違うのだろうと考えていました。

　先日私がプロとアマチュアのスナップ写真の違いは、被写体とのコミュニケーションの深さだとメルマガに書きました。野菜料理にも同じことがいえるのかなと思いました。浅川シェフは野菜と密なコミュニケーションをしている。ただ見て作った私とそこが違うのではないかと。

　ここの料理はどれを食べても美味しいのですが、今日２度もお替わりしてしまったのが、お味噌汁です。これも同じ味噌を使っているのに、味が全然違います。その秘訣はこの著書にも書かれていますが、ここまで味が違うかと、びっくりです。

(X-T10 XF35mmF2R WR)

今日配信のメルマガの内容です

今日配信のメルマガの内容です。

このおばあさんとネコの写真を撮る過程のコミュニケーションについて書きました。

(X-T10 XF35mmF2R WR)

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■目次

【１】ファインダーは覗かず背面液晶を見て撮る

【２】動物の目線の高さにはミラーレスカメラがいい

【３】人物撮影でもミラーレスカメラがいい

【4】人物撮影は人とのコミュニケーション

【５】コミュニケーションを重ねて作品にしていく

【６】肖像権への配慮とコミュニケーション

【７】Q＆Aコーナー

【８】作品データプレゼント

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　動物写真家の小原玲です。いつもご愛読ありがとうございます。

　今日はスナップ写真や人物写真について書きたいと思います。ビックカメラ池袋東口カメラ館のセミナーで久しぶりにモデル撮影と、人物スナップを行いました。そんな撮影で一番大事な「コミュニケーション」のことを書きました。

　私は今は動物写真家ですが、若い頃は人間を撮ることがほとんどの報道カメラマンをしていました。雑誌のために、街中でいきなり知らない一般人をスナップをしたり、政治家や犯罪の容疑者、芸能人にいきなりカメラを向けて写真を撮るようなこともやっていました。

　動物写真家になった経緯には、そんな人間を撮るときのゴダゴタが嫌になったということもあります。報道カメラマン時代の最後は米国の写真通信社の日本カメラマンだったため、米国基準の肖像権の配慮が仕事に求められました。

　ニュース雑誌用途ならまだしも、企業広報誌の依頼仕事などでは、スナップを撮っては写っている人に写真使用許諾書をもらう作業をしたものです。20年以上前で米国ではそれが当たり前でした。それが撮れなかった写真は、どんなに良い写真でも使えませんでした。

　そんな人間を撮る面倒がない動物写真が自分にはとても居心地が良くなったからでもあります。

　なので日本人の若いストリート・フォトグラファーが、街中で知らない方をいきなりスナップした写真を、その方の作品として写真集や作品展で発表されているのならはまだしも、時に企業のカタログとか宣伝物に使用しているのを見ると、他人事ながらとても心配になります。ちゃんと写真使用許諾書取っているのかなあと。その時には書面まで取っていなくても、使用が決まった段階で、あとで写真使用許諾書をもらいに行けるようなコミュニケーションはできていたのかなあと。

　個人の作品には「表現の自由」という部分もありますが、企業の宣伝物は営業活動ですので、表現の自由ですまないものだからです。

　そんな私が考えていることをまとめてみました。

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年内最後のトークショーです。

こちらはセミナー形式ではありませんので予約は不要ですので、お時間のある方はぜひともよろしくお願いします。新作のポストカードの配布も行っています。

12月19日（土）13:00～、　15:00～

12月20日（日）13:00～、　15:00～

ビックカメラ有楽町店

ビックカメラ池袋東口カメラ館で撮影セミナーをしました

今日のビックカメラ池袋東口カメラ館でのセミナーでは、富士フイルムXシリーズのボディ・レンズの貸し出しがあり、そのままモデルさんと一緒にお散歩ポートレートを撮る実践セミナーをしました。
普段はクマとかアザラシを撮っている小原は、プロの女性モデルさんを撮るのは随分久しぶりです。私もとても楽しかったです。
スナップポートレートなので、短時間でパッパッと撮る、その為の距離感とレンズの選択、絞りの選択を説明しました。

(X-T10 XF35mmF2R WR F2 1/3517 ISO800)

小原の作例です。XF35mmF2R WRで1mぐらいの距離から、友達感覚で撮る方法として、あえてEVFを覗かず、手持ちで背面液晶を見ながら撮る方法で撮っています。ファインダーを覗かないで背面液晶で撮ると、撮られる方もリラックスできますし、いい目線の高さにすぐ位置どれます。ミラーレスカメラで、ファインダーに顔を付けなくても良く、自由にカメラ位置が選べられるというのは、とてつもないメリットだと私は考えています。

　こちらの作例は駄菓子屋さんのおばあさんと愛ネコの写真です。とても雰囲気のいい駄菓子屋さんでよくぞこれを残してくれたと思っています。朝の下見の時に見つけてお話ししてセミナーで撮影させていただくことをご承諾いただきました。こちらの写真も背面液晶を見ながらカメラ位置を低めにしています。

(X-T10 XF35mmF2R WR F2.5 1/278 ISO800)

(X-T10 XF16mmF1.4R WR F1.4 1/2500 ISO400)

　もう1点こちらはセミナー参加者の柳瀬友香里さんが撮影したものです。XF16mmF1.4R WRの開放F1.4で、ぐっと寄っての撮影です。超広角レンズなのにF1.4で撮ることで、自然なボケが得られ、とても雰囲気の良い写真になります。

　この写真が撮れるのは富士フイルムXシリーズならではで、他社の一眼レフの24mmF1.4などでは、残念ながら開放でこの解像力がありません。

この写真、撮られたモデルさんもお気に入りの１枚で、まさに今回のセミナーの内容そのもののレンズの味と被写体との距離感を大切にされたカットです。

　モデルさんもとても人当たりが良い方で、参加者からも大変好評でした。レンズの性能の善し悪しは、実際に使って、特に人物を撮ってみるのが一番良く判ります。こういうセミナーは今後もっともっと行いたいと思いました。

（モデル：青山智美さん）　

写真集食堂めぐたま

　私が出張で来た東京都内で食べたい食事の要素は、

玄米、納豆、酵素、の３つです。

　でもこの３つが揃ったところがなかなかありません。納豆の美味しいところは、残念ながら白米の店が多いのです。

　でも今日この３つが揃っている店に出会いました。恵比寿にある「写真集食堂めぐたま」さんです。納豆は裏メニューなのですが、常連の菊池美範さんがいたので出してもらえました。ぜひ表に加えて欲しいとリクエストしてきました。

　酵素は30種類の素材から作った「秋の酵素」です。これを作るのがどれだけ大変か判っている私からみたら、700円でこれを飲めるなんて信じられません。お金もらっても、人にはあげたくないような価値があるものです。

　玄米も圧力鍋でとても美味しく炊けています。

　壁いっぱいの写真集も魅力ですが、私にとってはもっともっと魅力なのがここの食べ物、飲み物でした。

　 普通のごはん屋さんとして都内最高峰です。隣のテーブルでお父さんと小学生の娘さんが夕ご飯を食べていましたが、理想的な夕食メニューで、とても幸せそうに見えました。

(X-T10 XF35MMF2R WR F2)

続きを読む "写真集食堂めぐたま"

手羽先の唐揚げを作りました

名古屋名物の手羽先の唐揚げを作ってみました。素揚げしたのち、タレに漬けてか　ら、二度目の揚げをし、白ゴマをかけます。子ども達に結構好評でした。
揚げ物が続きましたが、何のことはない油を再利用したかったのと、レンコンが残っていたので。
（X-T10 XF35mmF2R WR F4 1/75sec）

おやじカレー

　おやじカレーが進歩しました。

　土曜日に四谷三丁目の杉本彩さんプロデュースのkoumeで食べた「こうめカレー」を真似してみました。違いはご飯を玄米にしたのと、カレーソースにチキンが入っているところかな。

　素揚げの野菜は子どもたちに大好評で、普段だったら食べないレンコンとかズッキーニとかも食べてくれました。これ子どものいる家庭にはお薦めです。

(X-T10 XF35mmF2R WR F2開放）

ビックカメラ新宿西口店トークショー

明日と明後日はビックカメラ新宿西口店にてトークを行います。

XF35mmF2R WRとX1.4テレコンの使いこなしのコツ

二つのXF35mmをどう使い分けるか、

XF35mmF2R WRでXF35mmF1.4R風の画像にする設定など

をお話します。

参加無料、申込不要ですので宜しくお願いします。

(X-T10 XF35mmF2R WR F2 1/90 ISO400)

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12月5日（土）13:00〜、　15:00〜

12月６日（日）13:00〜、　15:00〜

ビックカメラ新宿西口店

XF35mmF2R WRで柔らかく撮る

　昨日配信のメルマガ45号の内容です。富士フイルムの2つのXF35mmの使い分けについて書きました。

　おおざっぱに言えば「シャープで男性的なF２、柔らかく女性的なF1.4」といった感じですが、男性的な描写を、JPEGの画像処理設定で、「硬い→柔らい」にすることは可能です。この逆もできなくはないのですが、「柔らかい→硬い」はうまくいかないことが多いです。

　XF35mmF2R WRで撮ったプリンの写真ですが、F１．４のレンズ風にJPEG設定してみたものです。一つ前の記事のケーキの写真の描写と、同じレンズの同じ絞り値なのに、随分雰囲気が変わるかと思います。

今回のJPEG設定内容はメルマガで。

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■目次
【１】TBSテレビ「地球絶景ミステリー」に出演
【２】シャープで男性的なF２、柔らかく女性的なF1.4
【３】XF35mmF2R WRを画像設定でソフトにする
【４】動物の毛並みでの描写の違い
【５】ボケの中にドラマを作る
【６】Q＆Aコーナー